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国酒行业的春天越来越近,发展趋势总体向上

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国酒行业的春天越来越近,发展趋势总体向上

发布日期:2020-04-23 作者: 点击:

酒行业的春天越来越近,发展趋势总体向上

果酒在国际上是较为普遍的酒类产品,但同国外相比,中国果酒产业尽管产品丰富,但仍是一个小品种,与白酒、啤酒和葡萄酒的体量仍有较大差距。可以看到,在我国很多水果产区,果酒都是外来资本的投资热点,但大部分产品和品牌都未能形成较高的认知度。


    当前中国果酒市场还处于导入期。果酒作为传统的酒品类,从古至今都存在于老百姓的生活中,但是在过去物资匮乏的环境下,用水果来酿酒的成本非常高,因此果酒没有市场竞争优势,一直处于酝酿期,市场难以形成潮流。


随着国家供给侧经济改革等战略一系列的深化,注重健康、快乐、时尚的酒业已经成为酒业大势所趋。在市场更加理性的环境下,未来消费的趋势将更加追求健康、快乐和时尚。


近年来果酒的发展趋势也不断向好,其收入增幅明显高于其他酒种。果酒属于新品类,比白酒度数低,健康、口感更丰富;比葡萄酒更具有中国特色;比黄酒更适合年轻人;比啤酒更时尚。在“黄白果露啤”五大酒品类中,果酒不仅具有中国文化特色,而且适合当前年轻人群的口味。当然,果酒与其他酒类在渠道上有重叠之处,在渠道拓展上遭遇其他酒类的阻力是难以避免的。但是新兴的果酒具备价格和口味优势,使其能在未来的营销中获得自己的市场位置。



果酒营销的核心动力和竞争力,主要是由消费者群体的变化带来的,因为新兴的主流消费人群追求酒品类的果味化、低度化,并且正在放弃传统的白酒产品,这使果酒有了发展空间和未来。加上果酒技术的升级及产区的形成,果酒的生产成本大大降低了,在产品价格上有了与啤酒、白酒竞争的优势,制造成本更低带来的是渠道利润增加,而消费者购买成本的降低,让果酒在市场上有了后发优势。


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